Αρωματικά, ήπια και γεμάτα γεύση. Ολόκληρα σκόρδα μαρινάρονται απαλά σε λάδι, μειώνοντας την έντασή τους και αναδεικνύοντας τον πλούσιο χαρακτήρα τους. Ιδανικά για πλατό antipasti, σαλάτες, ζυμαρικά ή για να προσθέσουν βάθος και άρωμα σε μεσογειακές συνταγές.