Βελούδινη, καπνιστή και πλούσια σε γεύση. Η ψητή μελιτζάνα συνδυάζεται με προσεκτικά επιλεγμένα υλικά και ταχίνι, δημιουργώντας μια κρεμώδη πάστα με αυθεντικό μεσογειακό χαρακτήρα. Ιδανική για επάλειψη, ντιπ ή ως μέρος ενός παραδοσιακού platter μεζέδων.