Πλούσιες, ελαφρώς όξινες και γεμάτες βάθος γεύσης. Τομάτες ωριμασμένες στον ήλιο αποξηραίνονται προσεκτικά και διατηρούνται σε άλμη με ξίδι balsamico, δημιουργώντας μια ισορροπημένη γεύση με διακριτική γλυκύτητα και οξύτητα. Ιδανικές για σαλάτες, πλατό antipasti, sandwiches ή για να προσθέσουν μια gourmet πινελιά σε μεσογειακά πιάτα.